ISOTTA, GIGLIOLA, PANTERA, LALITA, NOELIA ed ELLA sei birre artigianali diverse ispirate alle tradizioni brassicole del Belgio, dell’Inghilterra, dell’Irlanda e dell’Australia.

etichetta_isotta_33cl

ISOTTA: BIRRA CHIARA ARTIGIANALE

Leggera e beverina dal bouquet delicato e dalle suggestioni esotiche

Ti accorgi subito che è diversa dalle altre per il suo gusto raffinato ed elegante che cattura i tuoi sensi. I suoi riflessi dorati ti riempiono lo sguardo, il suo profumo di frutta esotica intrigherà il tuo olfatto. Isotta ti accompagnerà con freschezza nei tuoi aperitivi e sarà ideale per piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.

DSC_0931

Stile: blonde ale
Temp. di servizio: 6° – 10°
Calice consigliato: tulipano
Formati disponibili: 33cl / 75cl
Fermentazione: alta
Gradazione: 4,5% vol. / IBU: 25
Colore: dorato
Abbinamenti: aperitivi,piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.

 

etichetta_gigliola_33cl_curva

GIGLIOLA: BIRRA ROSSA ARTIGIANALE

Birra dal carattere deciso con note di caramello e un piacevole finale amaricante

Il chiaroscuro dell’ambra e le diverse tonalità dal rosso al bruno le conferiscono un aspetto che è la premessa di ciò che al naso viene mantenuto: note di caramello e di miele di corbezzolo caratterizzano il suo bouquet complesso piacevole ed ammiccante. Ma è al palato che Gigliola si rivela decisa ed inimitabile e perfetta per carni rosse e formaggi stagionati.

Stile: pale ale Gigliola_birra_artigianale_rossa
Temp. di servizio:  10°-14°
Calice consigliato: pinta
Formati disponibili: 33cl / 75cl
Fermentazione: alta
Gradazione: 5,5% vol. / IBU: 35
Colore: ambrato con riflessi ramati

Abbinamenti: Carni rosse, salumi, formaggi stagionati

 

etichetta_pantera_33cl_curva

PANTERA: BIRRA SCURA ARTIGIANALE

Stout aromatizzata con una miscela di caffé tradizionale della Lucchesia.

Scura, nera, impenetrabile…Pantera ti affascina con il suo gusto graffiante e caldo sprigionato dall’orzo tostato a legna e da una sapiente miscela di caffè messi a punto, per questa stout, dalla storica torrefazione lucchese Berti. Una birra che si ispira ai maestri irlandesi ma che ha salde radici nella Lucchesia.Ottima per esaltare dessert a base cremosa o al cioccolato e per accompagnare un bel sigaro…toscano naturalmente.

Stile: Stout Pantera_birra_artigianale_stout
Temp. di servizio: 10°-14°
Calice consigliato: pinta
Formati disponibili: 33cl / 75cl
Fermentazione: alta
Gradazione: 5% vol. / IBU: 30
Colore: nero

Abbinamenti: dessert a base cremosa, cioccolato, sigaro toscano.

 

etichetta_lalia_33cl_curva

LALITA: BIRRA BIANCA ARTIGIANALE

Lalita è una blanche fresca ed aromatica dai profumi agrumati e speziati.

Decisa, profumata, dolce, con una leggera nota di freschezza. Il complesso aromatico agrumato si miscela ai sentori di banana. L’antico frumento Verna, coltivato in un campo poco distante dal birrificio, dona a Lalita la particolare cremosità ed il corpo ben bilanciato. Un caratterino tutto pepe… un pepe rosa in perfetto stile Birroir per questa blanche senza compromessi.

Stile: Blanche Lalia_birra_artigianale_bianca
Temp. di servizio: 6°-8°
Calice consigliato: pinta americana
Formati disponibili: 33cl / 75cl
Fermentazione: alta
Gradazione: 4,7% vol. / IBU: 22
Colore: biondo opalescente

Abbinamenti: Crudité di mare e di terra, carpacci, tartara, sushi.

 

NOëLIA: BIRRA SPECIALE DI NATALE

Noëlia è una porter aromatizzata al cacao.

Con il suo profumo caldo e carezzevole dalle note avvolgenti di cacao Noëlia ci riporta immediatamente al clima di festa. Color cioccolato, corpo complesso che restituisce a naso e palato variegati sapori maltati su cui domina il cacao di origine venezuelana selezionato dalla cioccolateria La Molina in esclusiva per Birroir… Ed è subito Natale!!

Stile: Porter
Temp. di servizio: 10°-14°
Calice consigliato: Tulipano
Formati disponibili: 75cl

Fermentazione: alta
Gradazione: 7% vol. / IBU: 28
Colore: Cioccolato

Abbinamenti: Panettone, panforte, torrone, frutta secca

Ella_75

ELLA: PACIFIC IPA

Ella è una pacific ipa.

Ipnotiche variazioni di sfumature ambrate, nel bicchiere sprigiona note delicate di frutta tropicale che trasmettono poi al palato una sobria vivacità con un amaro deciso e piacevole. Carattere forte e senza compromessi. Ella è la birra per chi beve birra…..

Stile: Pacific Indian Pale Ale ELLA-BOTT-BICCH
Temp. di servizio:  10°-14°
Calice consigliato: pinta americana
Formati disponibili: 33cl / 75cl
Fermentazione: alta
Gradazione: 5,3% vol. / IBU: 35
Colore: Ramato

Abbinamenti: Carni rosse, salumi, formaggi stagionati